طريقه تحضير الكبه المشويه كمان بالطريقه الفلسطينيه؟؟؟

المقادير:

نصف كيلو برغل ناعم منقى ومغسول جيداً
نصف كيلو لحمة مدقوقة للكبة
بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة الى أرباع
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
مقادير الحشوة :
نصف كيلو لحمة مفرومة
جوز مفروم ومحمص
ملح
بهار مشكل
ملعقة كبيرة فليفلة حمراء ناعمة
نعناع يابس

الطريقة:
تحضير العجينة :
ـ انقعي البرغل بالماء البارد لمدة ربع ساعة ، ثم صفيه بالمصفاة و اكبسيه بيديك لتتخلصي من الماء الزائد ثم اتركيه جانباً .
ـ افرمي البصلة المقطعة والبرغل بماكينة فرم اللحم على دفعات وكرري فرم البرغل ثلاث مرات ثم ارفعي الخليط وضعيه جانباً .
ـ تبلي اللحم بالبهارات ثم اخلطيه مع البرغل واعجني الكبة بيديك مع تكرار تبليلها بالماء البارد وذلك حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة.
لتحضير الحشوة :
ـ قلبي اللحم المفروم بالقليل من السمن أو الزيت, و قلبي الخليط على النار حتى ينضج ثم تبليه بالبهار و الملح . اضيفي الفليفلة الحمراء و النعناع ثم أضيفي الجوز واللحمة و قلبي الخليط حتى تتجانس الحشوة .
تحضير الكبة :
ـ قسمي عجينة اللحم إلى كرات متوسطة الحجم . رقي قطع العجينة الى دوائر صغيرة . ضعي في مركز الدائرة القليل من الحشوة ، ثم ثبتي فوق الدائرة ، دائرة اخرى .
حضري باقي الأقراص بنفس الطريقة .
يمكنك شي الاقراص على الفحم , بحيث تضعي شبكة فوق الفحم و ترصي عليها أقراص الكبة مع تقليبها على الجهتين حتى تصبح بنية اللون وتنضج .
أما الطريقة الثانية فهي أن تشويها في الفرن و أيضا مع التقليب حتى تنضج .

بالهنا وبالشفاء ...

..........................وما رح ننسى طبق الحلو اللي بدونه اسفرة ما بتكمل

التعريف بالوصفة :
كيكة من الشوكولاته

المكونات والمقادير :
مقادير الكيك
1 كوب دقيق
ثلاث أرباع كوب زيت
1 كوب سكر
4 ملاعق كاكاو مر
4 بيضات
4 فانيلا
2 بيكنج بودر
الكريمة
1 بيضة
قالب زبدة 100 جرام سايح
ربع ملعقة صغيرة من الخل
2 فانيلا مطجونة
4 ملاعق كاكاو مر
4 ملاعق سكر مطحون

طريقة التحضير :
الكيك
يخفق البيض مع الفانيلا ثم يوضع السكر والزيت والدقيق والبيكنج بودر وتخلط جيداً ثم توضع في قالب في الفرن على أن يكون محمي عند بدء العمل
الكريمة
تخفق البيضة مع الفانيلا المطحونة أو سائلة ثم ونقط الخل ثم توضع الزبدة والسكر والكاكاو
عند نضوج الكيك ممكن أن نقوم بتسقيته بشوكو (ماء وكاكاو وسكر)
وعندما تبرد الكيكة تزين بالكريمة

صوما مقبولا وافطاراْ شهينا
صحتين وعافيه

مشكوره كتير قطره الندى
كل الاحترام لكي